A tavola senza fretta, per gustare la qualità
Passione per la cucina e attenzione alle materie prime, ecco i ristoranti Slow Food a Zavattarello.
Nell'Oltrepò Pavese ci sono piatti che vanno gustati non solo con il palato, ma anche con la testa.
È una cucina fatta di passione e di scelte consapevoli, perché ogni sapore ha la sua storia. Basta saperla ascoltare. Quando ti siedi a tavola in un ristorante slow food non ti fermi solo a mangiare, ma gusti i frutti della creatività e dell’impegno costante di chi sa dare valore all’arte del mangiare.
Prodotti del territorio, menù che variano e si adattano al ritmo delle stagioni, un’attenzione speciale verso un mondo sempre più green, piatti tradizionali preparati con fantasia e un occhio di riguardo per le nuove esigenze alimentari: ecco cosa trovi nei ristornanti slow food di Zavattarello.
L’Oltrepò Pavese si distingue per un’ampia varietà di ristoranti dove mangiare prodotti tipici della zona.
Il Salame di Varzi, è uno dei prodotti più conosciuti della zona, si può gustare con la classica schita: una frittella, simile alle crepes, composta da acqua e farina.
Uno dei primi tipici dell’Oltrepò Pavese consiste in agnolotti pavesi, pasta ripiena di carne stufata, senza dimenticare il classico risotto, buono come lo si mangia in Oltrepo è difficile trovarlo.
Il bollito misto, composto da carni miste, è un altro piatto tipico dell’Oltrepo Pavese, spesso accompagnato da salsa verde o con la mostarda tipica di Voghera.
I Brasadè, originari della frazione di Borgo Priolo, sono ciambelline semi-dolci di pasta dura diffuse in tutto l’Oltrepò, ottime se gustate con un buon Moscato dell’Oltrepo Pavese.
L’Oltrepo è la meta ideale per la classica gita della domenica. Verso l’ora di pranzo, ci si rinchiude in una delle tante trattorie della zona a scoprire le tradizioni e le tipicità della cucina del territorio.
Siediti a tavola, prenditela comoda e… buon appetito!
Dove mangiare
Agriturismo "La Valle" con maneggio
Loc. Valle Inferiore 7
Cell. 393 9638154 (Michele - Ristorante)
Cell. 392 8961655 (Lorena - Camere)
Cell. 331 7090136 (Dario - Maneggio)
agriturismolavalle@outlook.it
Sito web
Antica Trattoria
Fraz. Moline 34
Tel. 0383 541398
Albergo Ristorante Baldazzi 1916
Via Vittorio Emanuele 54
Tel. 334 3536799
info@albergobaldazzi1916.it
Ak3 Ristorante
Via Vittorio Emanuele 29
Cell. 334 2044162 - 339 7316412
"In pizze" (da Gimmy, non le solite cose) - Pizzeria e Impianti Sportivi
Via Berlinguer 1
Tel. 331 6609722 - zava@inpizze.com
Ristorante Albergo "L'Imbarcadero"
Loc. Casa del Marchese 13
Tel. 0383 589127
paoladelbue@libero.it
Ristorante "Antica Scuderia del Castello"
Via Carlo Dal Verme, 4
Tel. 3663547184
Bar-Gelaterie
AK3 Bar Gelateria "Ginepro"
Via Vittorio Emanuele 9
Tel. 339 7316412
Barino del Castello
Via Carlo Dal Verme
Caffè della Piazzetta
Via Roma 2
cell. 334 328954
La Dama Nera
Via Vittorio Emanuele 64
cell. 338 4594961